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By Sylvie Verbois

Médecine du corps et de l'âme, l. a. médecine indienne définit et règle l'harmonie intérieure. Conçu par une spécialiste, ce advisor constitue une advent complète et pratique aux principes, méthodes et purposes de l. a. médecine âyurvédique. Chaque substance (plante, épice...) fait l'objet d'une fiche détaillée indiquant propriétés et recettes.

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Parfumé, odorant. Rouge, rouge foncé. Neutre : suc astringent. Décoction, potion. Masculin neutre : suc astringent, décoction, potion. Emploi de cosmétiques. ■ Saveurs et Dosha Les saveurs interagissent avec et sur les cinq éléments et leurs qualités (guna), les constitutions (dosha) et les tissus vitaux (dhâtu). Elles vitalisent le corps, stimulent les cinq sens et vivifient l’esprit. 174 © Groupe Eyrolles En excès : elle perturbe le gros intestin et l’intestin grêle. Elle constipe et bloque les émonctoires. Elle apporte de los angeles distension tissulaire, ainsi que l’obstruction de l. a. parole par sécheresse de l. a. bouche. Elle peut diminuer los angeles belief du goût. Chez Vâta, elle peut aussi nuire au cœur automobile elle touche directement les systèmes cardio-vasculaire et respiratoire. Sarvam annam Chapitre nine Leur motion tonifie plus particulièrement les perceptions gustative et olfactive en les ouvrant et les aiguisant. Elles facilitent le travail thérapeutique de los angeles plante, en opérant une véritable alchimie intérieure. Les saveurs douces (sucrées), aigres (acides) et salées ont une motion anabolique, c’est-à-dire qu’elles agissent lors de l. a. première part du métabolisme : los angeles transformation des aliments (matériaux nutritifs) en tissu vivant. Le doux accroît Kapha : il augmente les éléments Eau et Terre (liquides et solides : tout ce qui est tissu de soutien) ainsi que l’énergie, notamment au niveau des tissus musculaires. Il stimule les cinq sens en les vitalisant. Il diminue Vâta et Pitta : il calme les éléments Espace et Air. Il abaisse le Feu digestif, en apaisant les sensations de brûlures. L’aigre et le salé réduisent Vâta, élèvent Pitta et Kapha. L’aigre consolide le corps, apporte une sensation de chaleur interne lorsqu’il est absorbé. Il développe l. a. conception gustative et lively le feu digestif. Le salé soutient l. a. digestion en retenant l’eau contenue dans les aliments, apportant ainsi de l’humidité à l’organisme. Il aide le corps à dissoudre les amas (mucosités, toxines), ouvre les canaux naturels en liquéfiant les stagnations liées au flegme. © Groupe Eyrolles Les saveurs piquantes (âcres), amères et astringentes ont une motion catabolique, c’est-à-dire qu’elles agissent lors d’une autre part du métabolisme : l. a. transformation en énergie des matériaux nutritifs ayant été assimilée par les tissus vitaux. Le piquant atténue Kapha ; il amplifie Vâta et Pitta. Il lève les obstructions énergétiques dans les canaux, désengorge le corps, le rendant plus fluide et lui apportant de los angeles chaleur. Il amplifie le goût, intensifie le feu digestif, energetic los angeles digestion. Il purifie le corps, aide à l’élimination, stimule les émonctoires. L’amer et l’astringent abaissent Pitta et Kapha ; ils intensifient Vâta. L’amer anéantit les toxines, apporte du froid (ou du frais) au sein de l’organisme. Il agit sur l’intelligence, one hundred seventy five Partie III Le corps de nourriture qu’il accroît. Il lively l’appétit, favorise los angeles digestion et détoxifie l’organisme. L’amer sert les autres saveurs en leur permettant de développer leur motion.

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